为规范食品添加剂的保管与使用，保障食品卫生安全，后勤服务中心采取四项措施强化食品添加剂监管。

一是建立食品添加剂使用备案制度。两个餐厅签订《食品添加剂承诺书》报后勤服务中心存档。按照后勤服务中心的要求，两家企业均制定了完善的食品添加剂购进和使用台帐制度，确保其符合GB2760规定要求，按标准使用食品添加剂并建立使用台帐，做到批批记录。

二是规范食品添加剂标识标注行为。后勤服务中心将是否执行食品添加剂使用管理制度、食品添加剂购进和使用台帐及落实情况纳入两个餐厅的日常检查范畴。

三是严格落实食品添加剂使用备案制度。餐厅必须将食品中全部添加物质的种类、用途、用量等情况报后勤服务中心备案，并对备案内容的真实性负责。基本内容发生变化的，重新办理备案手续。